大家好,糊卜今天小编来为大家解答以下的问题,关于糊卜的法糊法家常做法 ,糊卜做法大全这个很多人还不知道 ,糊卜现在让我们一起来看看吧!法糊法
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很难确定哪些是晋城十大碗 ,但是法糊法可以列举一些晋城著名的传统菜肴及其正宗做法。1.烩面:将切好的糊卜羊肉和面条放大碗中,淋上牛油 ,法糊法浇上沸油,糊卜配以小葱和香菜 ,法糊法就成了美味的糊卜烩面 。2.苦菜炒豆腐 :将豆腐切成小块,法糊法苦菜洗净切段,糊卜再用油爆香蒜末和豆瓣酱,法糊法放入豆腐和苦菜一起炒,糊卜调一点盐和生抽就行。3.杏仁茶 :先将杏仁用开水泡软 ,去皮 ,放入水中熬煮,放入冰糖,最后加入桂花,搅拌均匀就好了。总之 ,晋城的美食众多 ,以上只是其中的几种 ,品尝时最好结合当地的文化和习俗 。
主料猪里脊肉300g糊卜500g辅料油适量盐适量青菜200g番茄3个蒜5瓣姜适量葱适量步骤1.准备好所有食材。
2.切好的里脊肉用盐 ,五香粉 ,老抽 ,姜丝,淀粉搅匀腌一会 。
3.炒锅烧热放入菜籽油,下入葱段超出香味。
4.倒入演好的肉丝炒散。
5.放入番茄 ,青菜继续翻炒。
6.炒至番茄出汁时,加入盐,麻辣鲜,辣子油 ,鸡精 ,蒜片翻炒几下出锅。
7.汤锅加水烧开 ,下入糊卜煮 。
8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可。
阳城十大碗的十大菜系主要有:
木耳圪贝:具有柔软利口 ,洁白清亮,营养丰富,汤鲜之特点。
烧大葱 :选用巴公坡头大葱与肉丝用氽、炸 、炒、蒸制成的一道扣菜 ,其质地绵软色泽白黄 ,汤汁鲜香,富有营养。
毛头丸:选用羊肉 、粉条 、淀粉综合制成的一道蒸菜 ,其色泽银灰 ,香而不膻 。
过油肉:用猪里脊肉 、鸡蛋和水淀粉经过滑油烹炒的碗菜,其色泽金黄,软滑利口,汤鲜味美,下饭最佳 。
小酥肉 :用五花肉加鸡蛋和干粉经过炸 、煨 、烹调的碗菜,其肉酥汤香 ,味浓,利口不腻 。
糊卜肉 :精选猪五花肉经过炸 、炖、蒸 ,制成的一道名菜,其质地滑嫩,色泽红润,肥而不腻,入口即化 ,营养丰富 。
糖醋溜丸 :用肉泥加鸡蛋和干粉经过炸煨烹调的碗菜,外焦里嫩 ,酸甜可口。
油圪麻:用面粉 、食醋 、实用碱经过发酵 、炸制的碗菜 ,其色泽黄白,外焦里嫩,可甜可咸 。
天鹅蛋:以江米 、红白糖、玫瑰、菊饼和果仁经过氽蒸 、炸等方法制成的一种甜食 ,其色泽金黄,柔软香甜可口。
甜饭:以江米 、红薯、花生仁、梨、玫瑰、菊饼 、枣、等经过氽蒸制成的甜菜,其色泽金红 、米粘质软、入口清香 、
关于糊卜的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。